La rojense Sabrina Goddard tuvo un destacado 2025

Publicación de El Nuevo Diario Rojense Globo Rojo
La nutricionista deportiva, de reconocida trayectoria en nuestro país y en el exterior, viene cerrando una temporada intensa tanto en el ejercicio de su profesión como en la faz competitiva con la práctica de natación, disciplina que le permitió obtener el Cumbre de Plata en la reciente Fiesta del Deporte de Rojas.
Días pasados tuvo la generosidad de acercarse hasta los estudios de Radio Rojas FM 92.5 para brindarnos un repaso de lo que fue este año en ambas facetas de su diario quehacer.
Es así que, respecto a la atención de sus pacientes, actualmente reparte su agenda de trabajo en nuestra ciudad de Rojas, en Pergamino y en Junín, enfocándose principalmente en deportistas tanto profesionales de alto rendimiento como amateurs. Se realizan mediciones antropométricas para evaluar las condiciones corporales, masa muscular y tejido adiposo; complementando con diversos test como hidratación. Adecuando todas las técnicas a las condiciones particulares de cada persona.
Los resultados se van compartiendo, cuando la situación así lo exige, con un equipo de profesionales como deportologos, traumatólogos, psicólogos. En este contexto se vincula con centros especializados como el Pellegrini en Junín a cargo de Carlos Zanardi, los consultorios Core de Martin Rousseaux aquí en Rojas o en Pergamino con un grupo de psicología deportiva que practican el mindfulness, una práctica de meditación que entrena la mente.
Justamente en Pergamino asesora puntualmente al Club Douglas con evaluaciones a sus deportistas de todos los niveles, disertaciones y charlas y, planificaciones de la próxima temporada.
También en la vecina ciudad ha sido convocada por el básquet del Club Gimnasia para exponer conceptos sobre el antes, durante y después de los partidos, referidos a entrenamientos regenerativos y alimentación. Igual actividad desplegó para competidores de natación de la misma institución.
Aquí en Pergamino, además, atiende a un deportista de élite y medallista paralímpico como Alexis Chaves, participando con un equipo interdisciplinario en la programación sus viajes a competencias en el exterior.
Otra jóven deportista que es receptora de su asesoramiento, es la nadadora Elena Arbeleche que tiene su base de entrenamiento en Zarate. Actualmente le están diagramando su pretemporada con el plan alimentario.
Un capítulo relevante en su carrera profesional fue su paso por el Club Rosario Central, lugar donde permaneció desde el año 2015 al 2019. En un inicio se ocupó de atender a todas las divisiones -infantiles a 1ra- Luego en el 2016 cuando el equipo superior clasifica a la Copa Libertadores, se hace cargo exclusivamente del plantel de primera, estableciendo su consultorio en el campo de entrenamiento ubicado en la localidad de Arroyo Seco. Aquí las exigencias de las competencias a un nivel del más alto rendimiento llevan a que todos los componentes del grupo de trabajo estén disponibles prácticamente las 24 horas para las necesidades de los jugadores, situación que impide dedicarse al ejercicio privado de la profesión como también reduce tiempos libres para dedicar a la familia. En ese contexto ha debido viajar en varias ocasiones al exterior, instalándose días previos a la llegada del plantel para tener listos los alimentos que deban ingerir en cada lugar como hoteles y/o espacios de entrenamientos. Estas experiencias las califica como sumamente enriquecedoras, pero muy demandantes, ya que no hay fines de semana, reuniones o cumpleaños.
En este tiempo en Central se fue adaptando a los diferentes cuerpos técnicos en cuanto al lugar que los mismos le daban a la nutrición como aspecto fundamental para el rendimiento de los jugadores. En ese sentido ha pasado por quienes le daban una importancia superlativa y por los que consideraban que era un elemento más de la preparación.
La coronación de Rosario Central en la Copa Argentina hacia fines del año 2018 fue un logro que la llevo a reflexionar sobre su continuidad dado esas exigencias a las que hacia referencia más arriba, que le restaban tiempo de calidad a sus vínculos familiares y al desarrollo profesional de su actividad como nutricionista en un abanico más amplio de su ejercicio. A pedido del cuerpo técnico y de los jugadores prolongo su estadía hasta mediados del 2019, cerrando así un ciclo sumamente positivo para su brillante trayectoria profesional.
Tras esta experiencia le surgió la posibilidad de trabajar con el jugador colombiano Teo Gutiérrez, viajando a Colombia para brindarle asesoramiento personalizado en su paso por el Club Junior de ese país. Este acompañamiento se extendió hasta el cierre de ese año, discontinuándose luego por la irrupción de la pandemia del covid.
En este contexto comenzaron a incrementarse sus participaciones en capacitaciones virtuales en una primera instancia y presenciales luego. Entre las principales convocatorias, destaca la de Nutrinfo, el evento más importante de cada año en nutrición deportiva del país; resaltando que, para ella ser parte del panel de expositores, es como ser nominada al “Oscar”. Su presencia requirió contar sus experiencias en la planificación de los viajes de la delegación de Rosario Central.
También es contactada para brindar cursos, en particular sobre sus trabajos en futbol, en alimentación vegetariana, módulos para diplomaturas; todos ellos mayormente de forma on-line.
En este punto de la charla, destaca que cuando definió que iba a estudiar Nutrición, ya sabía que se iba a dedicar a la especialidad deportiva por su gran pasión por la práctica de diversos deportes, entre ellos el ciclismo, el runnig y la natación. En estos últimos tiempos se está dedicando plenamente a esta última actividad que le permite brindar asesoramientos más ajustados en base a sus propios rendimientos competitivos. En este 2025 dedico tiempo a competencias tanto en pileta –en época invernal- como en aguas abiertas. Los buenos resultados en torneos organizados, en particular por el Club Gimnasia de Pergamino, la motivaron a enfocarse, a mediados del mes de agosto, en la preparación que le iban a permitir junto a su entrenador Rodolfo Sacco (un referente del alto rendimiento en este deporte) iniciar exigentes entrenamientos con miras a la carrera de 21 km que unió Villa Urquiza/Paraná que se disputo hace unas semanas; logrando subirse al podio. Previamente y, para probarse en aguas abiertas, participo en pruebas de menor distancia (7 a 10km). El tercer lugar en los 21 kms la motiva para afrontar nuevos desafíos en la próxima temporada.
Volviendo al plano de su profesión, ya va proyectando un 2026 con mayor actividad en cuanto a organizar presentaciones en diferentes instituciones deportivas y, desde lo personal poder sumar más participaciones en competencias para potenciar sus recomendaciones desde sus propias experiencias.
En esta época del año, ya está iniciando su periodo de vacaciones, en concordancia con la mayoría de los deportes de equipo, manteniendo asesoramientos virtuales con algunos deportistas de runnig, ciclismo y natación que tienen opciones de competencias. Hacia fines de enero y/o principios de febrero ya estará en plena actividad nuevamente, lo que generará seguramente nuevos contactos de nuestra parte para informar sobre su rica e intensa actividad profesional y deportiva.